신선함 그대로 식탁까지 해가든 새싹채소

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새싹&구절판

관리자 [ 2008-10-16 ]

재료: 쌈무, 훈제오리고기, 새싹 4종과 새순 3종, 겨자소스 된장찌게, 대나무통밥, 찬류5종, 쌈장, 쌈 만드는 법....1차 1. 쌈무를 준비한다(무1개 식초 1Cup, 설탕Cup, 소금 1큰술) 2. 어린새싹과 순은 깨끗한 씻어서 물기를 빼서 차게 해둔다. 3. 오리고기는 280℃오븐에 5분 굽는다. 4. 맛살은 1/3등분하..

새싹 한방족발냉채

관리자 [ 2008-10-16 ]

재료: 오향족발120g, 해파리80, 냉채소스 21/2롱스푼, 대파1/2대, 깻잎2장, 양파1/2개,홍고추20g, 적양배추싹20g, 다채싹20g, 브로컬리싹20g 만드는 법 1. 냉동상태의 해파리는 뜨거운 물과 찬물을 번갈아 부어 가며 깨끗한 물에 물 질러 씻는다. (마지막 물에 설탕과 식초를 넣어 헹궈 주어..

사계절 새싹나물

관리자 [ 2008-10-16 ]

재료 재고 된 싹류, 고춧가루 ½큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ⅓작은술, 겉절이 시럽약간, 소금·통깨 약간씩, 대친콩나물100g 만드는 법 1. 끓는물에 소금을 넣고 콩나물을 데쳐서 찬물에 행구어 차게 해둔다. 2. 비트싹과 그린빈스싹은 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 턴다. 2. 넓은 그릇에 ①②재료를 넣고 고춧..

새싹 해산물샐러드

관리자 [ 2008-10-16 ]

신선한 새싹 채소를 풍성하게 곁들인 해물냉채는 현대인의 입맛을 살려주는 전채 요리로 안성맞춤. 매콤한 겨자소스를 곁들이면 새싹 특유의 비릿한 맛이 없는 산뜻한 냉채 요리를 즐길 수 있다 ♣ 재료 칵테일 새우 10마리 ,베이비이까 10마리, 갑오징어80g, 해파리발80g 비타민 순20g, 오이 ½개 ..

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